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昨天是第二天工作。
第二天的確是有比第一天來的順一點了，
至少流程什麼的，也漸漸記得住了。
只是一些小細節真的還是要再細心一點比較好。
比如說，在點菜結束的時候要先問客人，是不是要share，或是個別用。
再來就是，要時時注意自己點菜的那一桌的客人用餐的進度，
假如有空盤就要趕快收，才不會佔空間。
等到最後客人的主菜都吃完了以後，要再去問他們須不需要甜點。
然後客人一離開馬上就要清理跟重新設定餐巾還有筷子等等。
廚房裡面的一些項目也是要注意。
在要出菜的時要記得把拿走的菜的單子劃掉，不然廚師會以為還沒出。
在快要結束的時候，木盤等要用粉紅色的抹布擦，餐盤等要用白色的抹布擦。
還有.....
反正事情都很瑣碎，可是還是要努力記起來才好。
雖然大家都跟我說我才剛開始上班，所以沒關係，
可是我還是希望我可以把我的錯誤降到最低。
機伶一點吧!!
今天是這個禮拜的最後一天，加油加油~~
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